Жители отделения «Специализированный жилой дом для граждан пожилого возраста и инвалидов» ГБУ «КЦСОН Краснобаковского муниципального округа» приняли участие в медицинском часе, посвященном теме питания в летний период.
Летний рацион пожилых людей должен быть легким, богатым витаминами и помогать организму справляться с жарой. Основу меню составляют сезонные овощи, ягоды, зелень, нежирная рыба, птица и кисломолочные продукты, а тяжелая, жирная и жареная пища исключается. Участники ознакомились с правилами питания в жару:
Ешьте часто, но понемногу — 4–5 раз в день.
Делайте акцент на тушеные, вареные или запеченные блюда.
Пейте чистую воду небольшими порциями, не дожидаясь сильной жажды (общий объем до 1,5 литров).
Уменьшите количество соли, чтобы не задерживать жидкость в теле.
Откажитесь от сладостей, заменив их свежими фруктами и ягодами.
Узнали, какие продукты наиболее полезны для летнего меню:
Овощи и зелень: огурцы, кабачки, томаты, листовой салат (богаты водой и клетчаткой).
Фрукты и ягоды: несладкие яблоки, смородина, малина, черника.
Легкие супы: овощные отвары, холодники и легкие супы на нежирном бульоне.
Белок: отварное филе индейки, курицы или нежирная рыба.
Молочные продукты: творог малой жирности, кефир, ряженка или натуральный йогурт.
А так же что лучше ограничить или убрать:
Жирное мясо (баранина, свинина) и тяжелые бобовые.
Копчености, соленья и консервы.
Свежий белый хлеб и сдобу.
Продукты без термической обработки, купленные с рук или долго стоявшие на тепле (высокий риск кишечных инфекций).
